『玄米vs白米』
よくスポーツ選手などから質問で、「玄米と白米、うどんとそば、どっちがいいのか？」という質問を受けます。
答えは、「タイミングによります。」
玄米は白米に比べ、そばはうどんに比べ、栄養価が高く消化がしにくい。
つまり、試合前や試合中、きついトレーニング中や病気などで体力が落ちている時などは、早く消化できる白米やうどんの方がいい。
しかし、そのような時以外は、基本的に栄養価の高い玄米やそばの方がいいでしょう。
ただし、種目や練習内容にもよりますので、スポーツトレーナーや栄養士に相談するといいと思います。
