予防医学シリーズ２『添加物は、できる限り摂らない方がいい！』

予防医学シリーズ２『添加物は、できる限り摂らない方がいい！』

 

添加物とは、

・ウインナーやお菓子、ジュースなど綺麗にみせるために使う着色料

・コンビニ弁当や輸入食材で食中毒を起こさないように使う防腐剤

・レトルト商品や加工食品を美味しくするために使う香料・化学調味料

・安い食材を品質よく見せる改良剤

などのことを言います。

 

添加物は、一つ一つの摂取量はしっかり国で決められており、体に影響がないことが証明されていますが、毎日外食やコンビニ弁当、カップラーメンばかり食べている人は、添加物が体に過剰に入っている為、不定愁訴（原因のわからない症状（めまいや頭痛など））や悪性腫瘍などの原因、または子供のアトピーや障害児の原因となっているとも言われています。

 

世の中に添加物は溢れています。

 

添加物を全く食べないようにするのは難しいが、

・なるべく自炊をして食べないようにする

・調味料を添加物の入った安いものではなく、高くても添加物の入ってないものを使う

・味は、食材の味を極力いかし薄味とする

・信頼できる食材の仕入れ先を探す

などが大切です。